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Mes recettes de cuisine !

Clafoutis Any aux abricots

 

Préparation

Beurrez un plat à gratin.
Coupez les abricots en deux.
Les dénoyautez.
Les disposez dans un moule à manqué, peau vers le haut.
Saupoudrez de sucre.

Mélangez les oeufs, le sucre et le lait dans un saladier.
Incorporez la farine et le sel : la pâte doit être onctueuse.
La versez sur les fruits et mettez au four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes : l'entremets est cuit lorsque le dessus est bien doré.

Servez chaud ou froid.


 

Ingrédients pour 8 personnes

  • 100 gr de farine
  • 90 gr de sucre
  • 1/4 litre de lait
  • une pincée de sel
  • 750 gr d'abricots
  • 6 oeufs